ベルギーに旅行した際に

牛肉のビール煮を食べて
気に入った。この料理の
つくり方を紹介した本はないか
http://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000129901
「南フランスでは牛の赤ワイン
煮込みをこう呼ぶ」って、ワインを
何故にビール呼びするのか。