フォンダンショコラには

大まかに見て
次の二つのレシピがあります。
このうちどちらが古典的な
レシピなのかを知りたい
http://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000253632
関連する記述が
見つからなかった、調査済み
資料が書いてあるのが良い。